豇豆干红烧肉的做法

豇豆干红烧肉的做法

其实每个人的心里都有一碗衡量红烧肉好吃于否的标准，在我心里觉得红烧肉还是搭上各种配菜最好吃，配菜能吸收掉肉的油腻，让肉肥而不腻人，配菜因为吸收了肉香更好吃。这个

食材配方

主料：

五花肉、600g豇豆干、300g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量冰糖、适量葱、适量八角、适量山楂、适量

详细做法步骤

1、五花肉，豇豆干

2、调料：料酒，酱油，冰糖，葱，八角，山楂

3、将豇豆干用水泡发，

4、泡好的豇豆干用剪刀剪成4-5厘米长的段

5、五花肉冷水下锅氽熟

6、氽熟捞出后切成块状

7、锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冒泡即可

8、将切好的五花肉块放入锅中

9、快速翻炒至肉身沾上糖色

10、将八角葱花山楂放入再次快速翻炒

11、将入酱油和料酒翻炒

12、再加入豇豆干翻炒

13、加水漫过食材，大火煮滚

14、改小火慢煮至汤汁收干

15、收好汤汁出锅装盘即可