拌卤猪头肉的做法

拌卤猪头肉的做法

过年的时候乡下的亲戚杀猪，送了个猪头给我，我把它给卤了，然后再切成片拌着吃。 有些恐怖，胆小勿入。。。

食材配方

主料：

猪头、1个 、

辅料：

料包、1包蒜、适量酱油、适量醋、适量香油、适量辣豆豉、适量盐、适量葱、适量

详细做法步骤

1、猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。

2、放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料包（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。

3、吃的时候取出一块，切片

4、料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油

5、浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~