印度馕的做法

印度馕的做法

方子来自那本《手作りパン》。 丸子这几天身体状态不是很好，老公说我是食物中毒了，呵呵，吐的很难受，整个人也很没有精神，难受死了。 以前吃的馕都是新疆馕，以为馕就

食材配方

主料：

鸡蛋、1个高筋面粉、300g牛奶、100ml 、

辅料：

细砂糖、2大匙盐、5g干酵母、4g温水、50ml橄榄油、1大匙黄油、适量

详细做法步骤

1、碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡；

2、依次放入打匀的鸡蛋，橄榄油，充分搅拌均匀；

3、将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团；

4、连摔带揉15分钟后，开始第一次发酵；

5、发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧20分钟；

6、再将面团轻轻压扁，重新整好形，放在烤盘中，开始二次发酵；

7、二次发酵结束后，将面团压扁，从上面1/3往下折，再将下面的1/3折上去，翻转90°，照同样的方法整成圆形；

8、擀成下面窄，上面宽的形状；

9、平底锅中放入黄油，小火两面煎熟即可；

10、配上一碗香浓的咖喱，这才是真正的印度风味馕，呵呵！