三丁珍珠棋的做法

三丁珍珠棋的做法

珍珠棋是中国鲁北传统风味小吃。起源于南北朝，历史悠久。 　　传说，当地有一位历代以制刀切龙须面为生的师傅，十分孝顺，为让生病的老母进食，费尽了心思。一日他将龙须

食材配方

主料：

珍珠琪、100g鲜香菇、2朵西红柿、1个鸡脯肉、50g鸡蛋、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量胡椒粉、适量料酒、适量味精、适量香油、适量青蒜、适量

详细做法步骤

1、将鸡脯肉切成丁，香菇洗净去蒂，切成丁，西红柿切细丁

2、鸡蛋打散成蛋液备用

3、锅里放少许油烧热，油热后放入姜末爆香，下入肉丝煸炒，烹入少许料酒炒至肉丝变色

4、加香菇丁煸炒至熟，盛出备用

5、另取一汤锅里加适量清水，水开后下珍珠琪

6、放入西红柿丁

7、等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液， 用筷子搅散，加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味，淋上少许香油即可出锅