蚝汁焖草鱼的做法

蚝汁焖草鱼的做法

老家在一个海岛上，可是出门在外，很少吃鱼，因为在广州的鱼肉，没有家里海鱼的鲜美。很久没吃鱼了，买了草鱼，刺不会很多，鱼肉还比较嫩，先煎后加蚝油焖入味，撒上葱花段

食材配方

主料：

草鱼、400g 、

辅料：

小葱、适量姜、适量蚝油、适量酱油、适量精盐、适量花生油、适量

详细做法步骤

1、买回来的草鱼，让鱼摊老板斩好小块。

2、倒油，油热，开小火，先煎下鱼块，要小心翼翼地翻动，不然鱼肉会翻烂。

3、倒入适量的水，以淹没鱼肉为好，放入姜片。开始煮一会。

4、待水滚开，放入蚝油、少许酱油、盐，小心翻动调味均匀。直到收汁，撒上葱花段。

5、出锅。蚝汁焖草鱼做好了。