香肠炒茄子的做法

香肠炒茄子的做法

茄子营养丰富，是我们家中餐桌上的常客之一，茄子可以炸、可以炒、可以酿，做法多种多样，搭配千变万化，且具有清热止血，消肿止痛的功效，这次简简单单的用香肠来炒茄子吃

食材配方

主料：

茄子、400g香肠、1根

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量蒜头、适量

详细做法步骤

1、香肠切片

2、茄子洗净浸泡后切块

3、热锅下油，爆炒一下香肠后盛起

4、原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒

5、然后加少许水将茄子焖煮

6、待茄子煮软后将香肠倒入一同翻炒

7、最后加盐和生抽调味后上碟