肉末雪里蕻的做法

肉末雪里蕻的做法

又到一年腌菜时。又想起了妈妈腌制的酸白菜和雪里蕻。妈妈腌制雪里蕻一般都是先把雪里蕻晾一天，洗净在切碎。加盐揉出水分后，在装坛密封腌制，这样吃的时候直接捞出炒着吃

食材配方

主料：

腌制雪里蕻、300g五花肉、200g小米椒、5个 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、2g大葱、3g料酒、3g鸡精、2g生抽、3g 、

详细做法步骤

1、

主料：

腌雪里蕻、猪肉

辅料：

植物油、姜、生抽、料酒、小米椒、大葱

2、把雪里蕻用水冲洗挤干水分切末

3、姜、小米椒切末、丁，大葱洗净切末

4、把猪肉切小丁

5、热锅凉油加猪肉末煸炒出香味出油

6、加姜末、料酒、生抽、少许盐翻炒均匀捞起

7、热锅凉油加大葱、小米椒翻炒出香味

8、加雪里蕻翻炒出香味

9、加肉末翻炒均匀

10、加鸡精

11、翻炒即可