肉炒青椒土豆片的做法

肉炒青椒土豆片的做法

青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃，是一道最最家常的家常菜，相信大多数人都会做，但要把它做的好吃开胃，本人觉得还是要把土豆片提前煎炒一下，炒出来的土豆片

食材配方

主料：

土豆、1个青椒、1个猪肉、100g 、

辅料：

食用油、适量葱丝、适量姜丝、适量生抽、适量料酒、适量糖、5g盐、3g淀粉、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

2、青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

4、锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。

6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

7、加入土豆片，放料酒煸炒。

8、放生抽调味。

9、放入白糖。

10、放盐。

11、最后加入青椒片。

12、加入少量水烧开，翻炒几下关火。

13、最后加入1克味精翻拌均匀出锅。