冬瓜骨头汤的做法

冬瓜骨头汤的做法

夏天，我很喜欢做冬瓜汤。而且连瓜皮瓜瓤都不会丢弃。冬瓜，清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量

食材配方

主料：

猪骨头、300g冬瓜、400g

辅料：

油、适量盐、适量醋、适量黄酒、适量蒜瓣、适量 、

详细做法步骤

1、将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用

2、冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开

3、另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖

4、焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖

5、当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。

6、待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌