辣拌蛤蜊肉的做法

辣拌蛤蜊肉的做法

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较

食材配方

主料：

蛤蜊、400g干辣椒面、30g

辅料：

洋葱、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量辣椒、适量芥末、适量海鲜酱油、适量

详细做法步骤

1、新鲜的蛤蜊，用盐清水，泡20分钟左右，吐去其沙子。

2、微波炉或是上锅蒸5分钟，取肉备用 。

3、洋葱，胡萝卜，辣椒，黄瓜，切丝。

4、把取好的蛤肉，放在碗的底部，再把上面的食材放在上面，再挤些辣根或是芥末酱。

5、再放些干辣椒面，海鲜酱油，拌匀，撒上些香葱即可。