烧鱼鳔的做法

烧鱼鳔的做法

我每次买鱼都会让鱼贩把鱼宰好收拾干净，但是鱼鳔一定得要，老公和我爱吃鱼鳔。每次都把鱼鳔和鱼一起煎了，在焖或者烧着吃，劲道的很，还有点QQ的感觉。 这次去买鲫鱼，

食材配方

主料：

鱼鳔、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量老抽、5g生抽、5g白酒、5g白糖、1g大葱、20g姜、3g香菜、10g辣皮子、3个

详细做法步骤

1、

主料：

鱼鳔

辅料：

植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

2、把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末

3、香菜洗净切末

4、把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会

5、热锅凉油加鱼鳔

6、中小火两面煎煎

7、把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味

8、和鱼鳔拌均匀，加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀

9、加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会

10、加香菜翻炒均匀即可