啤香鲜锅的做法

啤香鲜锅的做法

这次的名字，是孩他爸帮忙取得，就俩字“鲜锅”刚听到时，就觉得这是什么破名字一点都不好听，后，经他一解释还蛮有道理的。 他说有鱼有羊，合起来不就是“鲜”么！！

食材配方

主料：

鲤鱼、500g羊肉、750g

辅料：

油、适量盐、适量啤酒、1瓶葱段、适量姜片、适量大料、适量花椒、适量豆瓣酱、适量胡萝卜、适量地瓜、适量生菜、适量香菜、适量油麦菜、适量油菜、适量白菜、适量金针菇、适量干豆腐、适量珠江面、适量麻酱、适量豆腐乳、适量韭菜花、适量水、适量

详细做法步骤

1、鲤鱼洗净备用。

2、葱切段，姜切片。

3、胡萝卜、地瓜切厚片。

4、生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。

5、白菜洗净。

6、金针菇洗净，干豆腐切宽条。

7、主食是珠江面。

8、蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。

9、鱼肉切大块。

10、锅中倒油，比平时要多些，放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。

11、放入辣味豆瓣酱炒香，喜欢辣的可多放些，俺家有小宝贝不能吃辣，所以只放了一汤勺，味道刚好，宝贝也很喜欢。

12、倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。

13、换入平底锅放入鱼头稍煮。

14、下入肉和青菜就可以开动喽！！先下鱼和肉，后下青菜，最后是面条。