辣炒蛏子的做法

辣炒蛏子的做法

因为一个核辐射弄的，好久没吃到带壳的海鲜了，不是不买，是真没有卖的啊，今天可算遇到了，买了一斤多蛏子，炒了满满一小盆，可算过足了瘾，哈哈

食材配方

主料：

蛏子、700g蒜蓉酱、80g

辅料：

油、60ml葱、10g蒜、20g盐、适量干辣椒、3个 、

详细做法步骤

1、蛏子用淡盐水泡上，吐净泥沙后，清冼干净。

2、葱，蒜，干辣椒，蒜蓉酱，准备好。

3、起锅，放水，水开后，将洗干净的蛏子过水焯一下，开口即捞出，沥净水份，备用！

4、起锅，放油，爆香葱，蒜，干辣椒！

5、放入蒜蓉酱炒香！！

6、最后放入沥干水份的蛏子，快速的翻炒，大炎翻炒两下即可放盐，出锅。