姜葱炒花甲的做法

姜葱炒花甲的做法

花甲是市场上常见的贝壳类海产品，含丰富的微量元素，小盆友多吃能预防缺锌缺钙哦，广东人极少缺碘也正因为海产丰富呢。

食材配方

主料：

花甲、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量生粉、适量生抽、适量红辣椒、1条葱、3棵姜、适量 、

详细做法步骤

1、花甲从市场买回来后用清水加点油养着，能去除花甲肚子里的沙，养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分

2、准备好配料，葱切段，辣椒切圈，姜切小片

3、生粉加生抽兑点水搅匀

4、锅里烧点开水，水开后放入花甲焯烫至开口

5、把开口的花甲捞出沥干水分

6、热油锅爆香姜片

7、放入焯好的花甲翻炒，花甲几乎已经烫熟了所以不需要翻炒太久

8、加入生抽粉水和辣椒圈轻轻翻炒收汁，然后放入葱段继续翻炒一会即可起锅