夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪的做法

夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪的做法

突然很想啃鸡爪，逛超市的时候抓了一把就回家。夏天不想红烧，不想炸，就来个水晶的吧，冰冰的酸酸的口味中夹杂着微甜还有些微辣，看电视的时候啃起来很带劲。昨天晚上睡觉

食材配方

主料：

鸡爪、500g 、

辅料：

白醋、适量白糖、适量姜、适量香叶、适量指天椒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鸡爪子洗干净，随冷水放入锅里

2、加入一些香叶，煮沸后立即关火

3、冷水冲干净后放入冰水，泡半个小时。可以放到冰箱里泡；或者等到冰水泡到不冰了就捞出来。

4、在冰水泡鸡爪的时候制作泡汁，我调的比例是醋:糖:盐:水=2:1:2:3，加入生姜片和小指天椒，烧开，然后放冷，再放入冰箱冷藏。

5、把冰过的鸡爪放入到泡汁里面泡一个晚上等入味后就可以吃了。