口水鸡腿的做法

口水鸡腿的做法

一直想学做，但因为看着步骤繁杂而退缩。今天终于忍不住，捋起袖子，忙碌了起来。开心的是，辛勤地劳动也换来了他的盛赞：“你这买的是一只鸡腿？”“是呀，怎么了？”“太

食材配方

主料：

鸡腿、1只 、

辅料：

大麻油、适量盐、适量醋、适量糖、适量生抽、适量葱、适量花生、适量熟黑芝麻、适量辣椒油、适量姜片、适量熟白芝麻、适量 、

详细做法步骤

1、撒在鸡肉上的配料先准备：花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量

2、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

3、在此期间，准备酱料：白醋+生抽+糖，外加适量的盐

4、加入辣椒油，酱料做好了

5、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

6、激冷后的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层麻油，然后斩件装盘

7、淋上蘸料

8、撒上花生末和芝麻

9、葱粒点缀