黑木耳炒腐竹的做法

黑木耳炒腐竹的做法

黑木耳炒腐竹属于家常菜谱，主要原料是木耳,腐竹，口味香，而且排毒解腻，黑木耳炒腐竹且黑木耳非常适合与豆制品一起搭配，它们能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对

食材配方

主料：

猪肉、150g腐竹、200g湿木耳、100g芹菜、10g

辅料：

生抽酱油、2大勺料酒、1大勺鸡精、1大勺精盐、1/4小勺葱花、15g植物油、适量姜丝、15g酱油、2大勺

详细做法步骤

1、猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。

2、腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。

3、黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。

4、生姜切成丝，葱切成葱花碎末。

5、炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。

6、接着放入腐竹翻炒。

7、在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味； 出锅前放入鸡精即可。