煲汤做菜知识大全!
溜肝尖的做法
很久很久很久以前就想做这道菜,老公一直说肝里面的毒素太多了,不做了。你要是想吃就买点吧,所以一直搁着。最近又开始长草了,反正又不是经常吃,炒来尝尝,没想到真棒超
食材配方
主料:
猪肝、250g 、辅料:
油、适量盐、适量蛋青、适量淀粉、适量圆葱、适量生抽、适量详细做法步骤
1、买来的猪肝,洗净,在水里泡2小时,中间换几次水
2、猪肝切片
3、在水里泡1小时,中间换几次水
4、泡好的猪肝,加适量蛋清及淀粉和匀备用
5、洋葱切丝
6、锅入多放点油,加一点姜片
7、倒入猪肝,用筷子迅速划开
8、翻炒几下,猪肝稍硬就盛出
9、锅内放油炒香圆葱
10、加适量生抽及盐翻炒后倒入猪肝
11、稍加一点水稍炖
12、圆葱软了后出锅