苹果炒三丁的做法

苹果炒三丁的做法

光阴荏苒20012年即将结束。接下来元旦、春节就要接踵而来。节日期间水果是少不了的“道具”。这水果除了鲜吃，还可以加工做菜吃；这道菜就是用苹果和鸡脯肉做的菜。

食材配方

主料：

鸡脯肉、300g苹果、250g红椒、100g青椒、100g

辅料：

油、适量盐、适量黄瓜、适量素菜精、适量料酒、适量胡椒粉、适量蛋清、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、鸡脯肉、苹果、青、红椒、收拾干净

2、鸡脯肉切丁

3、鸡脯肉丁用蛋清、盐、料酒、胡椒粉、素菜精淀粉上浆入冰箱备用

4、鸡脯肉、苹果、青、红椒、切丁，黄瓜切片

5、用素油起油锅油温不要太高大约五、六成左右，下上好浆的鸡肉丁吵到变色，盛出

6、下青、红椒丁炒一下

7、下盐、素菜精、下鲜汤或者清水，水开下苹果丁，

8、勾芡，下炒制好的鸡肉丁，翻炒均匀即可

9、用黄瓜片做围边将炒制好的《苹果炒三丁》装入，就可以上桌了。