泰式炒冬粉的做法

泰式炒冬粉的做法

春天到了、开始就是蔬菜的季节。。 偶而换换口味、想多吃蔬菜、把冰箱剩餘的零零碎碎材料、做一道泰式炒冬粉、没有虾子、没有鱼露..等特殊调味料、也不难做出一道简单的

食材配方

主料：

冬粉、300g猪绞肉、30g香菇、30g豆芽菜、100g胡萝卜、30g韭菜、1根鸡蛋、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量番茄酱、适量胡椒粉、适量柠檬汁、适量酱油、适量洋葱、适量大蒜、适量糖、适量花生粉、适量辣椒酱、适量 、

详细做法步骤

1、材料准备好。冬粉先泡软

2、调料准备好，把花生粉磨碎备用。

3、把所有蔬菜洗净，切丝，鸡蛋打碎备用。

4、洋葱切丝，蒜头打碎。

5、锅子内放入适量的油，放入洋葱和蒜头開中火爆香（洋葱不要炒熟）

6、加入猪绞肉，放入适量胡椒粉。

7、加入胡萝卜，香菇，炒香。

8、把菜靠到一边，加入适量的油，放入鸡蛋炒熟。

9、然後加入冬粉，拌炒。

10、冬粉炒熟后，加入适量的番茄酱。把冬粉調呈淡紅色

11、再加入适量的柠檬汁，拌炒均匀。

12、加入韭菜，豆芽菜，继续拌炒。

13、加入适量的辣椒酱。

14、加入适量的盐巴和糖，（糖稍微加多一点），拌炒均匀

15、加入适量的酱油调色，之后熄火起锅。

16、装入盘内后，撒上适量的花生粉。

17、根据个人喜好添加香菜，这道菜就算完成了。