永远的经典菜----地三鲜（少油版）的做法

永远的经典菜----地三鲜（少油版）的做法

地三鲜可以说是永远的经典菜。 每次吃都会爱不适口。 这次尝试不用油炸，只用少许油煎土豆，感觉口味一样的鲜香，而且更健康些。

食材配方

主料：

土豆、2个长茄子、1个青椒、1个 、

辅料：

葱姜、适量盐、适量蒜瓣、3个生抽、20ml糖、2g鸡精、1g水淀粉、适量香油、适量

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、不粘锅中倒入少许的油放入去皮切块的土豆煎至。

3、煎至土豆两面微黄已熟关火。

4、炒锅倒油倒入切块的茄子翻炒。

5、把茄子煸炒至表皮起皱微黄，再放入葱姜蒜爆香。

6、倒入土豆一起翻炒。

7、加入酱油，盐，糖。

8、再加少许清水烧至片刻。

9、加入青椒块和少许鸡精翻炒均匀。

10、淋入水淀粉。

11、淋入香油翻炒均匀关火。