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十全十美十香菜的做法

时间:2020-12-11

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栏目:菜谱大全

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导读:                十全十美十香菜的做法         这道十香菜,在我婆家叫十样菜。顾名思义,有十种不同的食材炒制而成。 年夜饭桌上,因为这道菜,三姑夫对我甚是不满,缘由忘了端上

十全十美十香菜的做法

十全十美十香菜的做法

这道十香菜,在我婆家叫十样菜。顾名思义,有十种不同的食材炒制而成。 年夜饭桌上,因为这道菜,三姑夫对我甚是不满,缘由忘了端上桌;微波一盘端上桌,又招来三姑夫质疑

食材配方

主料:

莲藕、400g白萝卜、320g胡萝卜、205g黄豆芽、500g黄花菜、100g榨菜、280g五香干、400g 、

辅料:

食油、200ml盐、适量生抽、3勺香菇、适量大蒜、适量青椒、适量红椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好全部素菜。

2、胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净,切丝备用。

3、莲藕、榨菜洗净,切丝。

4、黄花菜泡发,系个结;五香干、红椒洗净切丝。

5、大蒜洗净切成段;黄豆芽洗净、沥干水分备用。

6、黄豆芽入无油锅干煸至无水分,盛起备用。

7、锅中油热,倒入胡萝卜、白萝卜丝。

8、炒软,加盐;盛起备用。

9、锅中油热,倒入五香干,略煎一会,盛起备用。

10、锅中油热,倒入莲藕。

11、稍点一些冷水,炒出藕浆;加入盐,炒匀盛起备用。

12、锅中油热,倒入大蒜,炒出香味。

13、加入黄花菜,倒入香菇炒匀。

14、加入盐,炒匀。

15、加入青红椒,炒匀。

16、倒入榨菜,炒匀。

17、所有炒好的素菜倒入锅中,淋入生抽,混合炒匀。

18、炒好的十香菜盛入大碗中,盖盖入冰箱储存,随吃随取。

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