蒜泥菠菜塔的做法

蒜泥菠菜塔的做法

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞

食材配方

主料：

菠菜、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量酱油、适量香油、适量陈醋、适量 、

详细做法步骤

1、大蒜用蒜臼捣成泥、生姜用工具（是叫擦床的一种厨房小工具）擦成姜茸备用

2、菠菜去根、黄烂叶洗净，切成长段下开水焯水，捞出放入凉开水中拔凉备用

3、将菠菜捞出攥干水分放入小盆中，加酱油、陈醋、香油、精盐各少许拌匀。

4、把调好的菠菜装入一个矮点的杯子压紧成型，然后迅速倒扣入准备好的盘子中成塔状，最后把姜茸盖在菠菜塔顶，用芝麻和胡萝卜丝点缀下