泡菜烧魔芋鸭的做法

泡菜烧魔芋鸭的做法

冬天来上这麽1碗、热气腾腾的很暖和喔~酸辣开胃、1年4季都是餐桌上的抢手货哈~~ 我们这边家家都有泡菜坛…应季的蔬菜丢进去、几天就酸酸脆脆的可以捞出来吃啦…感兴

食材配方

主料：

鸭肉、500g魔芋、100g

辅料：

油、适量盐、适量老坛泡菜、适量料酒、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…

2、泡菜切块，待用。 往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…

3、魔芋切块

4、准备适量小葱，切成长段和葱花

5、锅烧热，倒入适量油。

6、下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。

7、炒出香味后加水，没过鸭肉。

8、盖锅盖，大火烧开后转小火炖

9、炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…

10、盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖

11、10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀

12、装盆，撒点儿葱花、上桌开动~