鸡腿炖蘑菇的做法

鸡腿炖蘑菇的做法

各种蘑菇我都喜欢吃，家里屯了些滑子菇，另外又配上了点儿新鲜的杏鲍菇和香菇，配上鸡腿炖着很美味哦。

食材配方

主料：

鸡腿、350g杏鲍菇、80g滑子菇、100g 、

辅料：

胡萝卜、30g青椒、1个姜末、3g蒜末、3g盐、20g色拉油、20g

详细做法步骤

1、准备好三种蘑菇，青椒切小方块。

2、鸡腿切块飞水后沥干水分备用。

3、胡萝卜片和青椒下锅炒断生后盛起，这样可以去蔬菜的青味儿。

4、锅里热油，炒香姜蒜末。

5、将鸡块倒入锅中翻炒。

6、待鸡块炒香后，加开水焖煮。

7、鸡肉焖煮烂以后，加老抽上个色。

8、三种蘑菇飞水后捞起。

9、将蘑菇除青椒，胡萝卜外一起倒入锅中和鸡肉一同煮。

10、锅里适当再添加些水，并加入食盐。

11、将锅盖上，保持中火，使各种材料煮入味。

12、等鸡肉和蘑菇煮入味之后，加入青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以起锅了。