韭黄炒腰花的做法

韭黄炒腰花的做法

猪腰含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷和维生素等,营养十分的丰富.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴等功效.适宜经常腰酸背痛,肾虚,耳鸣,耳聋,水肿,小便不

食材配方

主料：

猪腰、2个韭黄、250g

辅料：

油、150ml泡红椒、3个姜、半个花椒、1g豆瓣、20g盐、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、用刀剖开猪腰.

2、割尽上面的白筋,边割边用清水冲洗.

3、翻过来在猪腰背面横竖交叉着切出小口.

4、猪腰切为小条块.

5、盛入碗内放入淀粉.

6、再放入豆瓣.

7、再放入花椒.

8、用筷子拌匀(干的话可以加入少量的水拌匀)

9、泡椒切小段，生姜切丝。

10、韭黄洗净切为3厘米左右的段

11、准备妥当后，锅内热油烧烫先下泡椒和姜丝炝锅。

12、倒入腰花大火翻炒半分钟。

13、随后迅速倒入韭黄炒熟加盐，味精便可。