鲜香浓稠的西红柿牛腩的做法

鲜香浓稠的西红柿牛腩的做法

西红柿牛腩是一道很好的待客菜，这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜，菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴

食材配方

主料：

牛腩、500g西红柿、200g

辅料：

胡萝卜、适量洋葱、适量姜、适量盐、适量鸡精、2g蒜、适量草果、适量豆蔻、适量花椒、适量小茴香、适量香叶、适量桂皮、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、少量食用油、适量

详细做法步骤

1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

2、准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

3、把洋葱和胡萝卜切成块。

4、1个西红柿去皮切成块。

5、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

6、把牛腩焯水。

7、锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。

9、再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

10、放入西红柿继续煸炒至西红柿成沙粒状。

11、加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

12、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

13、关火加入西红柿酱搅拌均匀。

14、西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧，