玫瑰腐乳排骨的做法

玫瑰腐乳排骨的做法

玫瑰排骨，不是玫瑰花做的，是用玫瑰色的豆腐乳跟排骨混合一起烧出来的，解油去腻，不需太多调料，味道糟香，色泽红亮，做法简单，实实在在的一道懒人版下饭菜！用玫瑰腐乳

食材配方

主料：

排骨、1条玫瑰腐乳、1/5瓶

辅料：

油、2勺生抽、1勺料酒、2勺白糖、1勺水、1大碗葱花蒜末、适量

详细做法步骤

1、排骨斩小块，洗净沥干水份。

2、将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。

3、捞出，在凉水里漂洗，沥干水份备用。

4、锅烧热放少许油，放入一把蒜末煸香。

5、倒入焯好的排骨翻炒。

6、取玫瑰腐乳1/5瓶，将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。

7、将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后，加入一大碗开水，加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓，就可以了。由于腐乳已经比较咸了，所以不必再放盐。

8、出锅装盘，撒上葱花。特点：色泽红亮，糟香扑鼻，解油去腻，轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜！