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鸡刨豆腐的做法
小寒节气,做一道鸡刨豆腐,配上一碗米饭和一杯雪碧,小庆一下。据说豆腐和鸡蛋搭配,营养超好,易吸收,好消化,营养价值较高,也是家庭的主打菜品。好做,简单,好下饭。
食材配方
主料:
北豆腐、400g鸡蛋、1个辅料:
油、适量蚝油、适量大葱、2颗生抽、适量料酒、适量白胡椒粉、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、北豆腐三分之一块,用手捏碎。
2、放点蚝油和生抽。
3、大葱二颗切丁。
4、鸡蛋一个打入碗内。
5、鸡蛋里加入少许白胡椒粉、少许葱花、料酒、生抽。
6、把调料连鸡蛋一起搅打均匀。
7、锅热放油。
8、倒入打散的鸡蛋炒好盛出。
9、锅中另放点油,倒入部分葱花炒香。
10、倒入捏碎的豆腐。
11、大火炒香。
12、加入炒好的鸡蛋炒匀。
13、出锅前加入剩下的葱花,炒香出锅。
14、装盘的特写。
15、一盘鸡刨豆腐,配上一碗米饭、一杯雪碧。很健康的吃法。