清炒炸豆腐的做法

清炒炸豆腐的做法

油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。

食材配方

主料：

豆腐、500g 、

辅料：

青椒、适量油、适量盐、适量葱、适量酱油、适量味精、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、将豆腐洗净，切成片

2、锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺

3、控净余油，装入盘内

4、把炸好的豆腐切成条

5、葱切小段，青椒茄丝

6、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒

7、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅