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姜汁皮蛋的做法
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为 国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《
食材配方
主料:
皮蛋、3个 、辅料:
姜、适量米醋、适量详细做法步骤
1、松花蛋3枚
2、生姜1块
3、姜切细末 放入小碗中
4、加入适量米醋 拌匀 蘸料就做好了
5、皮蛋去壳 用清水稍微冲一下
6、刀面上抹少量水 将皮蛋切成四瓣 装盘
7、将调好的姜汁浇在皮蛋上 或是直接蘸食均可~