茄汁酿豆腐的做法

茄汁酿豆腐的做法

很多东西都可以酿入肉馅，口感变得丰富起来。比如酿豆腐，就是我家非常爱吃的一道菜。酿入肉馅的豆腐，可以清蒸，也可以煎炖。做法有点像豆腐箱子，不过不用油炸哦~而且我

食材配方

主料：

猪肉、100g小葱、50g豆腐、250g西红柿、1个蒜、30g 、

辅料：

油、适量盐、2小勺糖、2小勺生抽、1大勺料酒、1大勺淀粉、适量白胡椒粉、1小勺 、

详细做法步骤

1、猪肉剁成馅。

2、小葱切碎。

3、猪肉、小葱加上一点料酒、淀粉、1小勺盐搅拌上劲。

4、豆腐切成小方块。

5、把小方块的中间挖空。

6、填入肉馅。

7、平底锅倒入油烧热，放入酿豆腐。

8、小火把几个面都煎成黄色。

9、肉的那一面煎的时间要长一点哟。

10、蒜切碎，锅里倒入少量油，把蒜放入炒香。

11、西红柿切小块，放入锅里翻炒。

12、倒入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺盐和2小勺糖。

13、西红柿出水后，放入煎好的豆腐，小火焖煮至，

14、酱汁浓稠后，就可以出锅了。先把豆腐夹出来摆盘，再把剩余的茄汁淋在上面，撒上小葱点缀，就好了~