啤酒烧羊肉的做法

啤酒烧羊肉的做法

启东的山羊肉，是连皮带骨一起煮的。 羊皮的胶质与羊骨的香混合，味道特别的好！

食材配方

主料：

羊肉、2500g 、

辅料：

盐、15g冰糖、20g啤酒、适量老抽、2勺甜面酱、适量豆瓣酱、2勺辣椒、适量姜、适量八角、适量桂皮、适量青蒜、2根 、

详细做法步骤

1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。

2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。

3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。

4、放入大半包甜面酱。

5、放入2调羹豆瓣酱

6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。

7、放盐，青蒜，煸匀即可。