泡豆角的做法

泡豆角的做法

我的经验： 1、选购：做酸豆角的豆角一般都选择长豆角，其实短的嫩豆角也可以的，在老家的时候常吃，但是短的那种就不能直接拿出来吃，必须炒熟了才能吃否则容易中毒，而

食材配方

主料：

豆角、400g 、

辅料：

花椒、适量盐、适量大料、适量白酒、适量冰糖、适量红辣椒、适量大蒜、适量老姜、适量

详细做法步骤

1、豆角洗净晒半天，自然晾凉；

2、得晒到手这样揪都不断；

3、取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点；

4、来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好；

5、将没折的那根将折好的豆角绑住；

6、这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。