京都酱排骨的做法

京都酱排骨的做法

爱吃排骨爱吃排骨~ 肉里面最爱的就是排骨~尤其是带脆骨的~ 牙口好的、咬的嘎吱嘎吱的~ 不过有时候啃脆骨啃得龇牙咧嘴的、会让我想起朋友养的那条金毛狗狗、他每次咬

食材配方

主料：

排骨、500g 、

辅料：

大蒜、适量盐、3g胡椒粉、3g料酒、2大勺番茄酱、2小勺水、适量白糖、5g老抽、1大勺淀粉、1小勺 、

详细做法步骤

1、排骨切块、洗净、我是在净菜店买的、买来都是很干净的、切好的、但是买回来还是洗洗、毕竟自己吃的、

2、撒适量盐

3、撒适量胡椒

4、加入料酒、搅拌均匀、腌10~20分钟

5、大蒜切末

6、碗里调入番茄酱、老抽、白糖、水、搅拌均匀、

7、锅中放油烧热、

8、将排骨放入锅里炸、

9、炸成金黄色捞出备用

10、将多余的油盛出、 锅留底油、 倒入大蒜煸炒出香、

11、倒入排骨翻炒、

12、倒入调好的酱料

13、小火焖至汤汁将干

14、调水淀粉

15、倒入淀粉收汁

16、盛盘