烧鸳鸯豆腐的做法

烧鸳鸯豆腐的做法

豆腐在民间不仅透着喜幸，营养也是相当的不含糊。 植物性蛋白质原料可以烹制成主菜及配菜的是豆和豆制品。特别是豆腐，由于它是半成品，被视为快餐烹饪的重要原料。 我们

食材配方

主料：

嫩豆腐、150g血豆腐、150g川冬菜、30g猪肉末、70g

辅料：

淀粉、适量豆瓣酱、适量白糖、适量蚝油、适量酱油、适量芝麻油、适量

详细做法步骤

1、将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉

2、血豆腐切小方块。

3、锅内放入清水烧开，下入红白豆腐块焯水备用。

4、淀粉用少许水化成淀粉糊。

5、猪肉剁碎末备用。

6、炒锅放油，油温下入猪肉末爆香。

7、猪肉末炒香后，加入适量清水。

8、放入豆瓣酱和川冬菜。 把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。

9、放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。 加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。

10、加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。

11、淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。