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三鲜玉子豆腐的做法

时间:2020-12-11

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栏目:菜谱大全

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导读:                三鲜玉子豆腐的做法         这个菜绝对可以称为“让你倍儿有面子的宴客菜”,第一,菜品卖相好,颜色搭配漂亮。第二,玉子豆腐软嫩可口,老少皆宜。第三,咸鲜的口味

三鲜玉子豆腐的做法

三鲜玉子豆腐的做法

这个菜绝对可以称为“让你倍儿有面子的宴客菜”,第一,菜品卖相好,颜色搭配漂亮。第二,玉子豆腐软嫩可口,老少皆宜。第三,咸鲜的口味,男女老少都喜欢。第三,虽说还有

食材配方

主料:

虾仁、100g玉子豆腐、200g

辅料:

油、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量淀粉、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、黄瓜和胡萝卜切菱形块,葱姜蒜分别切末。

2、生抽一勺、蚝油一勺、半勺淀粉,适量盐和两勺水搅均调成料汁。

3、用刀将玉子豆腐连同包装袋一起切开,倒出玉子豆腐,切1.5cm厚的片。准备一个盘子,倒些淀粉在盘中,切好的玉子豆腐均匀的沾上一层淀粉。

4、锅内倒油烧至7成热,将沾好淀粉的玉子豆腐下锅炸,炸至玉子豆腐外边出现一层硬壳,颜色变黄,捞出控油。

5、重新起锅倒油加热(或者可以用刚才炸玉子豆腐的锅留少许底油),放入葱姜蒜末,炒香,放入虾仁,炒至虾仁变红。

6、放入炸好的玉子豆腐,倒入调好的料汁,翻炒均匀。

7、中火至料汁变浓。

8、放入黄瓜片和胡萝卜片,翻炒均匀即可。

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